قهوة بنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

قهوة بنات

لا اله الا الله محمد رسول الله
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 معمول الفستق

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
*سكر الكون*
مُؤَسَّسَة الْمَوْقِع
مُؤَسَّسَة الْمَوْقِع
*سكر الكون*


معمول الفستق 27

معمول الفستق 102130_imgcache

معمول الفستق 2
انثى عدد المساهمات : 377
نقاط : 578
تاريخ التسجيل : 24/09/2010
علم الدوله : المملكه العربيه السعوديه

معمول الفستق Empty
مُساهمةموضوع: معمول الفستق   معمول الفستق Icon_minitimeالأحد نوفمبر 28, 2010 9:06 pm

معمول الفستق %D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82



المقادير:

للعجينة:

*4/1 كوب حليب
* 300 غرام من السميد
* 100غرام من السميد الناعم (فرخة)
* 100 غرام من الزبدة أو السمن
* ربع ملعقة صغيرة من الخميرة
* ملعقة طعام من ماء الزهر
* ملعقة طعام من ماء الورد
* نصف كوب من الماء الفاتر
* 100 غرام من سكر البودرة

للحشو:

* 200 غرام من الفستق الحلبي المطحون خشناً
* 100 غرام من التمر منزوع النواة
* ملعقتان من السكر
* ملعقة من ماء الزهر

طريقة التحضير:

* يخلط السميد والفرخة والسمن في وعاء، ويفرك هذا المزيج بواسطة اليدين حتى يتشرّب السمن بالكامل، ثم يغطّى الوعاء ويوضع جانباً لمدّة 8 ساعات.

* ثم، يضاف كلّ من الخميرة وماء الورد وماء الزهر، ويدعك هذا الخليط مجدّداً، ليضاف بعدها الماء الفاتر تدريجياً. يخلط هذا المزيج مجدّداً، لكن بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقة، وذلك حتى تتجانس العجينة وتصبح متماسكةً وطريّةً.

* تقسم العجينة إلى كرات متساوية بحجم البيضة.

* تخلط مكوّنات الحشو في وعاء، تكوّر، ثم توضع في داخل كرات عجينة المعمول بمقدار ملعقة طعام. بعدها، توضع في القوالب الخشبية الخاصّة بالمعمول، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب.

* توضع في صينيّة غير لاصقة في الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدّة 10 دقائق أو حتى تحمرّ جوانبها قليلاً. يرفع المعمول من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد، ثم يرشّ بسكر البودرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بـــكيـــفي دلووعه***
نَائِبَة الْمُدْيَرَه
نَائِبَة الْمُدْيَرَه
بـــكيـــفي دلووعه***


معمول الفستق 998174860

معمول الفستق 102130_imgcache

معمول الفستق 2
انثى عدد المساهمات : 239
نقاط : 408
تاريخ التسجيل : 24/09/2010
علم الدوله : حبيبة قلبي ديااار ابوو متعب اطاال الله بعمره

معمول الفستق Empty
مُساهمةموضوع: رد: معمول الفستق   معمول الفستق Icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 30, 2010 11:01 pm

[b][i]يسلمووووو سكر يعطيكِ العاافيه حبووووبه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ذبحـني ـالشــوقـ
مُشَرِّفَة قَسَم الازِيْاء
مُشَرِّفَة قَسَم الازِيْاء
ذبحـني ـالشــوقـ


معمول الفستق 7_1250019393

معمول الفستق 09fesd

انثى عدد المساهمات : 187
نقاط : 234
تاريخ التسجيل : 25/11/2010
الموقع : في قلب نصفي الثاني
علم الدوله : السعوديه

معمول الفستق Empty
مُساهمةموضوع: رد: معمول الفستق   معمول الفستق Icon_minitimeالأحد ديسمبر 05, 2010 3:51 am

رووووووووووووووعه
يعطيـــــــــــــك العافيــــــــــه قلبـــــــوووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معمول الفستق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قهوة بنات  :: اقسام الحياة :: اطباق رئيسية - مأكولات - وجبات - مقبلات - حلويات-
انتقل الى: