قهوة بنات

لا اله الا الله محمد رسول الله
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معمول الفستق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
*سكر الكون*
مُؤَسَّسَة الْمَوْقِع
مُؤَسَّسَة الْمَوْقِع
avatar






انثى عدد المساهمات : 377
نقاط : 578
تاريخ التسجيل : 24/09/2010
علم الدوله : المملكه العربيه السعوديه

مُساهمةموضوع: معمول الفستق   الأحد نوفمبر 28, 2010 9:06 pm





المقادير:

للعجينة:

*4/1 كوب حليب
* 300 غرام من السميد
* 100غرام من السميد الناعم (فرخة)
* 100 غرام من الزبدة أو السمن
* ربع ملعقة صغيرة من الخميرة
* ملعقة طعام من ماء الزهر
* ملعقة طعام من ماء الورد
* نصف كوب من الماء الفاتر
* 100 غرام من سكر البودرة

للحشو:

* 200 غرام من الفستق الحلبي المطحون خشناً
* 100 غرام من التمر منزوع النواة
* ملعقتان من السكر
* ملعقة من ماء الزهر

طريقة التحضير:

* يخلط السميد والفرخة والسمن في وعاء، ويفرك هذا المزيج بواسطة اليدين حتى يتشرّب السمن بالكامل، ثم يغطّى الوعاء ويوضع جانباً لمدّة 8 ساعات.

* ثم، يضاف كلّ من الخميرة وماء الورد وماء الزهر، ويدعك هذا الخليط مجدّداً، ليضاف بعدها الماء الفاتر تدريجياً. يخلط هذا المزيج مجدّداً، لكن بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقة، وذلك حتى تتجانس العجينة وتصبح متماسكةً وطريّةً.

* تقسم العجينة إلى كرات متساوية بحجم البيضة.

* تخلط مكوّنات الحشو في وعاء، تكوّر، ثم توضع في داخل كرات عجينة المعمول بمقدار ملعقة طعام. بعدها، توضع في القوالب الخشبية الخاصّة بالمعمول، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب.

* توضع في صينيّة غير لاصقة في الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدّة 10 دقائق أو حتى تحمرّ جوانبها قليلاً. يرفع المعمول من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد، ثم يرشّ بسكر البودرة.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بـــكيـــفي دلووعه***
نَائِبَة الْمُدْيَرَه
نَائِبَة الْمُدْيَرَه
avatar






انثى عدد المساهمات : 239
نقاط : 408
تاريخ التسجيل : 24/09/2010
علم الدوله : حبيبة قلبي ديااار ابوو متعب اطاال الله بعمره

مُساهمةموضوع: رد: معمول الفستق   الثلاثاء نوفمبر 30, 2010 11:01 pm

[b][i]يسلمووووو سكر يعطيكِ العاافيه حبووووبه

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ذبحـني ـالشــوقـ
مُشَرِّفَة قَسَم الازِيْاء
مُشَرِّفَة قَسَم الازِيْاء
avatar





انثى عدد المساهمات : 187
نقاط : 234
تاريخ التسجيل : 25/11/2010
الموقع : في قلب نصفي الثاني
علم الدوله : السعوديه

مُساهمةموضوع: رد: معمول الفستق   الأحد ديسمبر 05, 2010 3:51 am

رووووووووووووووعه
يعطيـــــــــــــك العافيــــــــــه قلبـــــــوووو

_________________

[القلب » سَلمْ لكْ آمرهـ فيٍ حَالتي أنَت أدْرى
يَلي حَنآنك وطيييبكْ تنْحَط عَلى الجَرح يِبرى......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معمول الفستق
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قهوة بنات  :: اقسام الحياة :: اطباق رئيسية - مأكولات - وجبات - مقبلات - حلويات-
انتقل الى: